Огурцы маринованные с лимонной кислотой
Рецепт с фото пошаговый
#урожай Это самый любимый рецепт огурцов в нашей семье. Расчет маринада дан на 3-л банку.
Ингредиенты
- воды 1,5 л
- соли 75 г
- сахара 75 г
- лимонной кислоты 2 чайные ложки
- лавровый лист, зонтики укропа, вишневый лист, лист смородины, семена горчицы
- перец горошком 10 штук
- чеснока или колечки лука 1-2 зубка
- болгарский перец (можно и острый перец)
- огурцы
Шаги приготовления
22
человека планируют готовить
1
Огурцы примерно одного размера моем, заливаем холодной водой на 2-3 часа (это для того, чтобы они напитались водой и не «выпили» потом маринад из банки). Воду меняем 2-3 раза.
2
В подготовленные банки на дно кладем лавровый лист, зонтики укропа, вишневый лист, лист смородины, перец горошком, чеснок или колечки лука, колечки болгарского перца (можно и острый перец) и укладываем огурцы.
3
Готовим маринад: в кастрюлю наливаем воду, кладем соль и сахар – закипит, добавляем осторожно лимонную кислоту.
4
Баночки с огурцами заливаем кипящим маринадом, прикрываем крышками и ставим в кастрюлю с горячей водой (40-45 градусов, на дно кладем полотенце) для стерилизации.
5
Время стерилизации банок объемом 0,7 -1 л 4-5 минут с момента закипания воды в кастрюле. Вода должна медленно кипеть, а не бурлить.
6
По истечении времени закатываем банки, укутываем до охлаждения.
7
Если для закатки использовать банки объемом 1,5-3 л, то применяем способ трехкратной заливки. Два раза заливаем кипятком по 10 минут, третий – кипящим маринадом до краев, закатываем и укутываем до охлаждения.
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96820
помогает этому автору
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
Ирина Конышева
оставил(а)
Галина, попробовала закрыть огурчики по Вашему рецепту
Раньше делала с уксусом. Зимой снимем пробу😋😍. Уверена, будет вкусно. До сих пор только помидоры с...
17 июля 2021 г.
Ответить
Ирина, я еще школьницей была мы с мамой так закатывали. Нам они больше нравятся, чем с уксусом. Тогда еще лимонку с рук покупали 0,5 л баночками. И всегда на...
17 июля 2021 г.
Ответить
А я на помидоры меньше чайной ложки кладу. Меня свекровь научила, она вообще 0,5ч л добавляет. Но в огурцы надо больше кислоты. Я в полторушках закрывала,...
17 июля 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!