Кабачковый тортик 🥒

Кабачки очистить от кожуры, натереть на крупной терке и отжать сок руками.

Добавить 2 яйца, 2 ст.л Сметаны, муку, крахмал, соду, соль, перец и нарезать зелень (укроп), все перемешать. Если у Вас получилось жидкое тесто, добавить ещё муки.

Жарить коржики на антипригарной сковородке с двух сторон, я добавила Оливковое масло, но можно из без него.

Подготовить соус: в оставшуюся сметану выдавить чеснок, добавить нарезанный укроп, посолить.

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры и нарезать.

Сформировать тортик: коржик, соус, помидоры и так в несколько слоев.

Украсть кинзой, а можно и зелёным луком.