2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Маринованные волнушки
Рецепт с фото пошаговый
Автор 🇷🇺 Ольга Бородина
#урожай
До прошлого года я не собирала волнушки, считая их абсолютно ядовитыми. Они...
2 суток
8
Ингредиенты
- Волнушки 1/2 ведра
- Вода 1 л
- Маринад
- Соль крупная не йодированная 40 г
- Сахар 40 г
- Перец горошком 12 шт
- Гвоздика 7 шт
- Лавровый лист 4 шт
- Эссенция 30 мл
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Волнушки очистить от мусора, замочить на сутки, лучше на двое, чтобы избежать горечи в консервации. Воду нужно менять несколько раз в день.
2
Далее мы варим волнушки в подсоленной воде. Я варю в мультиварке, кладу 1 ст л на 2.5 л воды. Можно меньше, ведь в маринаде будет соль. Волнушки готовы, если опустились на дно.
3
Затем воду сливаем из под грибов.
4
Делаем маринад. Наливаем также 1 л воды, даём вскипеть, кладем все специи, соль, сахар, лавр.
5
Волнушки опустить в маринад и варить 10-15 минут после закипания.
6
Разложить грибы по стерилизованным банкам, максимально уплотнив их. И залить до основания горлышка маринадом.
7
В каждую банку влить уксусную эссенцию из расчета 1 чайную ложку (5 мл) на литровую банку.
8
В целях безопасности я пастеризую банки с грибами в течение 15 мин, затем закатывать и переворачиваю. Храню в погребе. Срок хранения 1 год.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821945
Эмоции 22
Подарите автору эмоцию!
8
3
4
7
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 8
)
)
)
)
)
