Волнушки маринованные

Name: Волнушки маринованные
Ingredients: волнушки; вода; соль; черный перец; душистый перец; укроп; уксус; лавровый лист; гвоздика; смородина; вишня

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Если у вас под рукой оказалось много этих замечательных грибочков, то мы рекомендуем...

Ингредиенты

волнушки

вода ниже даны пропорции для маринада на 1л воды:

соль 100г

черный перец 10 горошин

душистый перец 10 горошин

укроп 3 веточки (с зонтиками)

уксус (70%)

лавровый лист 4шт

гвоздика 4шт

смородина (листья)

вишня (листья)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

171

человек планирует готовить

Грибы промыть, вымочить в воде (холодной), разрезать крупные на несколько частей.

Выложить грибы после вымачивания в большую кастрюлю, влить горячую воду, проварить 15-20мин, слить воду, откинуть грибы на дуршлаг.

Воду для маринада в кастрюле довести до кипения, добавить в нее специи и соль, когда закипит снова – выложить в маринад грибы, на слабом огне проварить 20мин.

Банки простерилизовать, выложить грибы до самого верха, залить уксусом (на банку 1л – 1ч.л. уксусной эссенции 70%), утрамбовать грибы и залить маринадом до верха.

Далее закатать маринованные волнушки стерилизованными металлическими крышками, либо пластиковыми, укутать теплым одеялом и оставить так до остывания.

Удачного приготовления!

...