Маринованные грузди

Собираем грибы в лесу. Моем и чистим. Так как у меня было мало времени, грибы я не вымачивала! Просто порезала и отварила, хорошо посолив.

Варю грибы по 30 минут 4 раза, обильно солю каждый раз, сливаю и промываю холодной водой. Убираю пену. Последний раз слить и оставить на дуршлаге, приступаем к маринаду.

Готовлю рассол. 1,5 л воды + 100 гр соли и + 100 гр сахара + лаврушка + перец горошком и душистый перец. Кипятим.

В стерилизованные банки кладем, укроп, чеснок, лист хрена. У кого, что есть и кто что любит.

Когда рассол закипел, выкладываем в него наши грибы. Ждем когда закипит и засекаем 8 минут. После 8 мин вливаем 2 ст.л 9% уксуса и варим ещё 2 минуты. Снимаем.

Разливаем грибы по банкам. Сверху в каждую банку наливаем по 2 ст.л масла. И закрываем все крышками. Убираем вверх дном под шубу до остывания.

Приятного аппетита! У меня вышло 3 банки по 0,85 и одна 0,5.