Блюда с грибами Блюда с шампиньонами

Грибной крем-суп

Name: Грибной крем-суп
Yield: 2 порции
Ingredients: Шампиньоны; Лук репчатый; Мука пшеничная; Сливки (у меня 10%); Масло растительное (для жарки); Сливочное масло; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#охотники Очень нежный грибной супчик! Думаю, он никого не оставит равнодушным!

25 минут

2 порции

Ингредиенты

Шампиньоны 100 г

Лук репчатый 1 шт

Мука пшеничная 2 ст.л

Сливки (у меня 10%) 0,5 л

Масло растительное (для жарки) 1 ст.л

Сливочное масло 40 г

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Помыть, почистить лук и грибы, крупно нарезать. Выложить грибы с луком в блендер, и всё измельчить до кремообразного состояния.

Обжарить полученную смесь на сковороде с растительным маслом 3-5 минут, помешивая, затем добавить 200 мл воды. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло, добавить муку. Обжарить муку со сливочным маслом хорошо перемешивая (без комочков) 1-2минуты и выложить в сковороду с измельченными и обжаренными грибами с луком, довести до кипения — варить 8-10 минут. Влить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить, если нужно и снять с огня.