2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Торт «Наполеон» со сгущенкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дарья Усова🌳
Если хочется поэкспериментировать с классикой, то непременно стоит приготовить своим...
Ингредиенты
- Мука пшеничная 600 г
- Масло сливочное 350 г
- Куриное яйцо 2 шт
- Молоко сгущенное 300 г
- Сахар песок 60 г
- Соль щепотка
- ст.л Уксус 9% 1
- Вода 150 мл
Шаги приготовления
48
человек планируют готовить
1
В чистый стакан или миску разбиваем яйца и добавляем щепотку соли.
2
Всё перемешиваем вместе с сахаром и вливаем холодную воду с уксусом. Смешиваем и отставляем в сторону.
3
Холодное сливочное масло (250 г) нарезаем небольшими кубиками. На стол просеиваем муку и выкладываем кубики масла.
4
Затем с помощью ножа рубим масло с мукой в мелкую крошку.
5
Из получившейся крошки делаем небольшое углубление и вливаем понемногу яичную смесь.
6
Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 1-1,5 часа.
7
Спустя время достаем тесто и делим его на равные части. Затем каждую часть скатываем в шарики и ставим в холодильник на 10 минут.
8
Крем для торта «Наполеон» со сгущёнкой.
Для крема возьмём сгущенку и добавим к ней 100 г сливочного масла комнатной температуры. Всё перемешиваем до однородной консистенции.
9
Ставим разогреваться духовку до 220-230 градусов. Пергаментную бумагу слегка посыпаем мукой, выкладываем шарик и немного придавливаем его скалкой. Затем раскатываем тесто в тонкий корж. На корж кладём миску и вырезаем корж. Аккуратно убираем тарелку и накалываем корж вилкой в разных местах. Обрезки не убираем, мы так же будем их запекать, они нам понадобятся для украшения торта.
10
Запекаем коржи 5-7 минут при температуре 220-230 градусов в духовке до золотистого цвета.
11
Когда испекли все коржи, начинаем собирать торт. На тарелку выкладываем корж и смазываем его кремом по всей поверхности.
12
Затем выкладываем поверх него второй корж и так же смазываем его кремом.Такую процедуру проделываем со всеми коржами. Последний корж тоже смазываем.
13
Обрезки коржей измельчаем руками и посыпаем ими торт. Убираем торт для пропитки на 7-12 часов в холодильник. Украшаем по желанию.
14
Торт «Наполеон» со сгущенкой готов!! Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82066
Эмоции 30
Подарите автору эмоцию!
11
4
6
9
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
