Русская кухня Десерт

Торт «Наполеон» со сгущенкой

Name: Торт «Наполеон» со сгущенкой
Ingredients: Мука пшеничная; Масло сливочное; Куриное яйцо; Молоко сгущенное; Сахар песок; Соль; ст.л Уксус 9%; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Уля Шахова

Спасибо торт удался😊

Елена Котенева

Второй раз за неделю пеку этот торт 🧁 😋 очень вкусный ! Только пропитывала я его творожным сыром . В тесто убавила ингредиенты : Взяла 1 яйцо , 250 гр масла ,стакан холодной воды , грамм 100 сахара , 0,5 чл соли и 3 стакана муки .В воду добавила яйцо , сахар , соль,все тщательно перемешала . Масло порубила с мукой , добавляя постепенно жидкость . У меня получилось 17 нежных , тонких как салфетка коржей . Из 14 я сложила торт , а 3 пустила на посыпку. За счёт того , что коржи очень тонкие , торту не нужно слишком много времени для пропитки .А если коржи получаются слишком пузырчатые , то после смазывания кремом , сверху можно положить пустую тарелку по диаметру и ваш тортик примет ровную форму . Приятного чаепития !

Добавить
фотоотзыв

Автор Дарья Усова🌳

Если хочется поэкспериментировать с классикой, то непременно стоит приготовить своим...

Ингредиенты

Мука пшеничная 600 г
Масло сливочное 350 г
Куриное яйцо 2 шт
Молоко сгущенное 300 г
Сахар песок 60 г
Соль щепотка
ст.л Уксус 9% 1
Вода 150 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чистый стакан или миску разбиваем яйца и добавляем щепотку соли.

Всё перемешиваем вместе с сахаром и вливаем холодную воду с уксусом. Смешиваем и отставляем в сторону.

Холодное сливочное масло (250 г) нарезаем небольшими кубиками. На стол просеиваем муку и выкладываем кубики масла.

Затем с помощью ножа рубим масло с мукой в мелкую крошку.

Из получившейся крошки делаем небольшое углубление и вливаем понемногу яичную смесь.

Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 1-1,5 часа.

Спустя время достаем тесто и делим его на равные части. Затем каждую часть скатываем в шарики и ставим в холодильник на 10 минут.

Крем для торта «Наполеон» со сгущёнкой. Для крема возьмём сгущенку и добавим к ней 100 г сливочного масла комнатной температуры. Всё перемешиваем до однородной консистенции.

Ставим разогреваться духовку до 220-230 градусов. Пергаментную бумагу слегка посыпаем мукой, выкладываем шарик и немного придавливаем его скалкой. Затем раскатываем тесто в тонкий корж. На корж кладём миску и вырезаем корж. Аккуратно убираем тарелку и накалываем корж вилкой в разных местах. Обрезки не убираем, мы так же будем их запекать, они нам понадобятся для украшения торта.

Запекаем коржи 5-7 минут при температуре 220-230 градусов в духовке до золотистого цвета.

Когда испекли все коржи, начинаем собирать торт. На тарелку выкладываем корж и смазываем его кремом по всей поверхности.

Затем выкладываем поверх него второй корж и так же смазываем его кремом.Такую процедуру проделываем со всеми коржами. Последний корж тоже смазываем.

Обрезки коржей измельчаем руками и посыпаем ими торт. Убираем торт для пропитки на 7-12 часов в холодильник. Украшаем по желанию.

Торт «Наполеон» со сгущенкой готов!! Приятного аппетита!!!

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции 30

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы 2

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить фотоотзыв

Елена Котенева

оставил(а)

фотоотзыв

Второй раз за неделю пеку этот торт 🧁 😋 очень вкусный ! Только пропитывала я его творожным сыром . В тесто убавила ингредиенты : Взяла 1 яйцо , 250 гр...

7 ноября 2021 г.

Ответить

Дарья Усова🌳 ответил(а) Елена Котенева

@Selena1975 Какой аппетитный! Спасибо огромное за отзыв!♥️Взяла на заметку📝 попробую обязательно.

7 ноября 2021 г.

Ответить