Паста Болоньезе

Сначала готовим соус Болоньезе. Очистите чеснок и мелко его порежьте. В сковороду налейте оливковое масло, нагрейте и выложите нарезанный чеснок. Жарьте на среднем огне до легкого подрумянивания.

Добавьте фарш, и, помешивая, жарьте на среднем огне в течение 10 минут.

Сладкий перец, удалив семена и перегородки, нарежьте маленькими кубиками. Добавьте в сковороду к мясу и, помешивая, жарьте 5 минут.

Помидоры нарежьте маленькими кубиками, затем добавьте в сковороду к мясу с овощами.

Добавьте томатную пасту. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте пряные травы по вкусу и тушите соус на маленьком огне 20 минут.

Готовим пасту. Доведите до кипения воду в кастрюле и немного посолите ее. Опустите в нее пасту. Варите 10 минут.

Готовую пасту откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Промойте.

Разложите по тарелкам, полейте каждую порцию соусом и посыпьте мелко натертым сыром «Пармезан».

Можно также положить пасту на сковороду к соусу и перемешать. Затем немного подогреть, разложить по тарелкам и посыпать тёртым «Пармезаном».

Паста «Болоньезе» готова! Приятного аппетита!