Брускетта с тыквой и креветками

Name: Брускетта с тыквой и креветками
Yield: 4 порции
Ingredients: тыквы сорта баттернат; крем сыра; рукколы; крупных креветок; средняя красная луковица; багета; чеснока; меда; лимонный сок; оливковое масло; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Жоров

Невероятное сочетание тыквенного крема креветок и рукколы покорит вас с первого укуса.

40 мин

4 порции

Ингредиенты

тыквы сорта баттернат 200 гр

крем сыра 30 гр

рукколы 50 гр

крупных креветок 16

средняя красная луковица 1

багета 8 ломтиков

чеснока 1 зубчик

меда 1 ч. л.

лимонный сок

оливковое масло

соль

перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить тыкву и запечь в духовку до мягкости, остудить. В блендере смешать крем сыр, тыкву, мед и 2ч л лимонного сока.

Мелко нарезаем лук, рукколу - средне. Для заправки смешиваем 2 ст л оливкового масла и 1ст л лимонного сока, солим перчим. Смешиваем с луком и рукколой.

Варено-мороженые креветки предварительно разморозить и очистить. И на выбор: или отварить в подсоленной воде 2-3минуты, или обжарить на оливковом масле с мелко рубленным чесноком 2-3 минуты.

Намазываем на обжаренный в духовке или тостере багет пасту из тыквы, выкладываем креветки, добавляем сверху салат из лука и рукколы. Приятного аппетита!