Брускетта с тыквой и креветками

Name: Брускетта с тыквой и креветками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: тыквы сорта баттернат; крем сыра; рукколы; крупных креветок; средняя красная луковица; багета; чеснока; меда; лимонный сок; оливковое масло; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Жоров

Невероятное сочетание тыквенного крема креветок и рукколы покорит вас с первого укуса.

40 мин

4 порции

Ингредиенты

тыквы сорта баттернат 200 гр
крем сыра 30 гр
рукколы 50 гр
крупных креветок 16
средняя красная луковица 1
багета 8 ломтиков
чеснока 1 зубчик
меда 1 ч. л.
лимонный сок
оливковое масло
соль
перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очистить тыкву и запечь в духовку до мягкости, остудить. В блендере смешать крем сыр, тыкву, мед и 2ч л лимонного сока.

Мелко нарезаем лук, рукколу - средне. Для заправки смешиваем 2 ст л оливкового масла и 1ст л лимонного сока, солим перчим. Смешиваем с луком и рукколой.

Варено-мороженые креветки предварительно разморозить и очистить. И на выбор: или отварить в подсоленной воде 2-3минуты, или обжарить на оливковом масле с мелко рубленным чесноком 2-3 минуты.

Намазываем на обжаренный в духовке или тостере багет пасту из тыквы, выкладываем креветки, добавляем сверху салат из лука и рукколы. Приятного аппетита!