Выпечка Пирог

Тертый пирог со смородиной

Name: Тертый пирог со смородиной
Ingredients: Сливочное масло; Сахар; Яйцо; Соль; Разрыхлитель; Мука (+ 100/150 г еще дополнительно); Для начинки; Смородины; Сахар; Крахмал

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Лариса Минск

Пирог прямо из моего детства. Ела тысячу раз, а вот сама не пекла. Попробовала по Вашему рецепту - замечательно получилось. Только я в ту часть теста, которое нужно натирать поверх ягод, муку дополнительно не добавляла, просто оно чуть дольше в морозилке полежало… Не дождались с мужем, пока пирог остыл - ели тёплым, запивали молоком. Волшебно!!! #рекомендую

Ирина Осипова

Очень хороший пирог, люблю его 🤗

Ирина Осипова

Это исключительно вкусный, замечательный пирог с ягодой😋🤗 Спасибо за рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Трофимова

#игры #выпечка Очень вкусный пирог с рассыпчатым песочным сладким тестом и слегка...

Ингредиенты

Сливочное масло 200 г
Сахар 150 г
Яйцо 3 шт.
Соль щепотка
Разрыхлитель 1 ч. л.
Мука (+ 100/150 г еще дополнительно) 300 г
Для начинки
Смородины 1,5 ст.
Сахар 2-3 ст.л (по вкусу)
Крахмал 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растопить масло на плите или в микроволновке. Добавить сахар, яйца, соль и немного взбить. Затем всыпать муку смешанную с разрыхлителем и замесить тесто. Разделить тесто на две части. Подготовить форму, смазать растительным маслом, две трети теста выложить в форму и разровнять ложкой. В оставшееся тесто добавить еще муки и замесить круто, чтобы было можно натереть на терке, на минут 20-30 убрать в морозилку.

Помытую смородину, предварительно пересыпанную сахаром в миске, сюда же всыпать крахмал, добавить 2-3 ст. л воды, перемешать и слегка раздавить ягоды и поставить на огонь. Заварить ягоды, все время мешая. Когда начинка загустеет снять с огня.

Заваренную смородину выложить на тесто в форме, разровнять. Сверху натереть подмерзшее тесто, чтобы оно полностью покрыло ягоды. Выпекать тертый пирог с ягодами в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 40 минут. Дать пирогу немного остыть в форме и аккуратно его из нее извлечь. У меня была форма из фольги, я ее просто разрезала и легко переложила на тарелку.