Завтрак Обед

Ассорти из огурцов и помидор в томатном соке

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Ассорти из огурцов и помидор в томатном соке

Name: Ассорти из огурцов и помидор в томатном соке
Prep time: 8 h
Cook time: 8 h
Yield: 2
Ingredients: Огурцы; Помидоры; Перец болгарский 1-2 шт. на; Томатный сок; Перец душистый по 3-4 шт. на; Перец черный горошком по 3-4 горошины на; Гвоздика по 1-3 бутона на; Лавровый лист по желанию; Уксус 9% по 1 ст. л. на банку объемом; На 1 л. Томатного сока:; Соли; Сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бурова (Минеева)

#урожай #заготовки Любите ассорти из помидор и огурцов на зиму? Тогда сделайте его в...

6-8 часов

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории36

0 %

Белки

2 г

0 %

Жиры

1 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Огурцы
Помидоры
Перец болгарский 1-2 шт. на 1 бан.
Томатный сок
Перец душистый по 3-4 шт. на 1 бан.
Перец черный горошком по 3-4 горошины на 1 бан.
Гвоздика по 1-3 бутона на 1 бан.
Лавровый лист по желанию 1 шт.
Уксус 9% по 1 ст. л. на банку объемом 1 л
На 1 л. Томатного сока:
Соли 1,5 ст. л.
Сахара 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Огурцы конечно у нас вымачиваются в течение 6 часов. Мы их моем срезаем хвостики и выдерживаем в холодной воде Пока моем и стерилизуем банки и крышки. В каждую банку закладываем любимые специи.

Затем огурчики и по желанию мякоть болг.перца.

Сверху идут спелые томаты, наколотые деревян.шпажкой.

А теперь заливаем банки кипятком на 30-40 минут.

Выдерживаем почти до полного остывания под закрытой крышкой. В это время я готовлю томатный сок (который модно сделать просто натерев мякоть томатов на терке, пропустить через спец.мясорубку для овощей). В томат добавляю соль и сахар и довожу до кипения.

Сливаем остывшую воду с банок, добавляем уксус, и

Заливаем банки до самого верха кипящим томатным соком.

Вот так. Сверху прикрываем банки крышками и стерилизуем банки по 30 минут, установив банки по плечики в горячую воду.

После чего сразу закатываем банки под ключ или винтовыми крышками.

Проверяем банки на герметичность, перевернув каждую на бок.

Укутываем банки в одеяло до полного остывания. И храним в прохладном погребе.

А еще больше самых вкусных домашних заготовок, вы найдете на моем вкусном сайте - kulinarochka2013.ru 👉 https://kulinarochka2013.ru/recepty/domashnie-zagotovki/kapusta-marinovannaya-na-zimu.html

...