3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Летний торт без выпечки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия
Летний торт или его ещё часто называют заливной прост в приготовлении, без выпечки, не...
3 часа (вместе с охлаждением)
1 торт на 6 чел
5
Ингредиенты
- Печенье 200 г
- Сливочное масло 100 г
- Молоко 150 мл
- Желатин 15 г + 15 г
- Творог 400 г
- Сахар 150 г +100 г
- Сметана 200 г
- Ванилин 3 кап.
- Вода 500 мл
- Сок лимона 1 ч. л.
- Малина 300 г
Шаги приготовления
34
человека планируют готовить
1
Можно взять любое печенье, я чаще всего использую "Юбилейное" или "Топлёное молоко". Печенье крошим на средние кусочки и отправляем в чашу блендера.
2
Измельчённое печенье высыпаем в глубокую миску и добавляем растаявшее сливочное масло. Хорошо перемешиваем и наше тесто для нижнего слоя готово.
3
Выкладываем его в форму (разъемную) диаметр 20 см. Руками немного надавливая формируем ровный корж и убираем в холодильник на 30 минут.
4
А пока приступим к приготовлению второго слоя. В стакан с тёплым молоком высыпаем быстрорастворимый желатин, хорошо перемешиваем и убираем пока в сторону на 5-7 минут.
5
Далее в глубокую миску выкладываем творог, сахар, сметану, несколько капель ванили (или 1 ч.л. если ванилин сухой) и всё перемешиваем с помощью погружного блендера до однородной массы. Туда же выливаем наше молоко с желатином и ещё раз перемешиваем блендером.
6
Получившуюся массу выливаем на уже охлаждённый нижний слой из печенья и ещё убираем в холодильник на 2 часа.
Можно немного ускорить процесс и убрать для застывания в морозильник на 40-50 минут (я так делала один раз и всё получилось)
7
А пока приступаем к третьему слою. Сегодня я делаю малиновый тортик и для этого малину промываем под водой и даём высохнуть. В сотейник наливаем воду, добавляем сахар, желатин, сок лимона и ставим на огонь. До кипения не доводим! Нам необходимо, чтобы все ингредиенты растворились, поэтому мы нагреваем примерно до 40°С и постоянно помешиваем. Снимаем с огня и даём немного остыть.
8
Достаём из холодильника форму, выкладываем сверху ягоды и заливаем сиропом. С помощью лопатки утапливаем наши ягоды. Затем вновь убираем в холодильник на 2 часа до полного застывания.
9
Достаём наш торт и вынимаем из формы. Чтобы не повредить целостность желе, силиконовой лопаткой помогаем отделить тортик от формы. Подаём тортик к столу!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98626
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
