Чизкейк без выпечки

Печенье измельчаем в блендере вместе с маслом комнатной температуры. Эту массу выкладываем в форму для выпечки (у меня силиконовая) и разравниваем по всему диаметру (у меня d=24). Отправляем в холодильник примерно на час. Желатин замачиваем согласно инструкции и прогреваем, не доводя до кипения. Я не замачивала, так как желатин не требует замачивания - просто размешала согласно инструкции и прогрела до растворения желатина. Затем остужаем.

Творожный сыр взбиваем миксером с пудрой и сливками до однородной массы, добавляем какао, ваниль и снова взбиваем. Затем вливаем желатин и снова взбиваем несколько секунд. Выкладываем смесь на охлаждённый и застывший корж из печенья. Разравниваем. Сверху украшаем по желанию: у меня кусочки печенья Орео и кондитерская посыпка.

Отправляем в холодильник на ночь. Освобождаем от формы, пройдя ножом по краям десерта.

Вкусняшка готова! Приятного чаепития и аппетита!)