Назад в СССР. Маринуем зелёные помидоры, как в СССР

Name: Назад в СССР. Маринуем зелёные помидоры, как в СССР
Ingredients: На 3-х литровую банку:; зелёных помидор молочной спелости (примерно);; лаврового листа;; укропа, петрушки и сельдерея;; чеснока;; чёрного перца;; гвоздики;; острый перчик (по желанию);; сахарного песка;; соли;; уксусной эссенции 70%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

Замариновать томаты так, чтобы они по вкусу не отличались или хотя бы были очень похожи...

Ингредиенты

На 3-х литровую банку:
зелёных помидор молочной спелости (примерно); 2 кг
лаврового листа; 2 шт
укропа, петрушки и сельдерея; По 1 веточки
чеснока; 3 зубчика
чёрного перца; 5 горошин
гвоздики; 2 шт
острый перчик (по желанию); 1
сахарного песка; 2,5 ст.л
соли; 2,5 ст.л
уксусной эссенции 70% 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Банки стерилизуем, крышки кипятим. На дно укладываем зелень, лаврушку, гвоздику, перец горошек, острый перец если любите, чеснок и подготовленные помидоры. Предлагаю вам 2 способа дальнейшего приготовления, а вы выбирайте какой вам подходит.

1 способ. Засыпать в банку соль, сахар, влить уксус, залить кипящей водой. Прикрываем крышкой и ставим банки в кастрюлю с горячей водой. Чтобы банки не лопнули, на дно постелите старое полотенце. Вынимаем банки через четверть часа, после закипания воды в кастрюле. Сразу закатываем. Укутывать не надо. Хранить можно при комнатной температуре.

2 способ. Залить помидоры в банке кипящей водой на 10 мин до самого горлышка. Слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар, даём закипеть. Залить маринадом помидоры и добавить 1 ст.л эссенции. Герметично закатать, перевернуть к верху дном и укутать на сутки. Хранить можно как в погребе, так и при комнатной температуре. Я в этот раз делала 2-м способом. Вкусной вам зимы!

...