Чахохбили

Приготовить нужные ингредиенты. Курицу помыть и отрезать нижнюю часть кости.

Затем курицу обжарить до золотистой корочки на сухой сковороде без крышки в течение примерно 10-15 минут.

Помидоры очистить от кожуры. Для этого острым ножом делаем неглубокие крестообразные надрезы и опускаем в кипяток на 30-40 секунд. Вынимаем помидоры из кипятка и снимаем острым ножом кожицу. Мякоть помидоров нарезаем мелкими кубиками.

Репчатый лук нарезать четвертькольцами. Чеснок и кинзу мелко порубить.

Начинаем приготовление соуса. Для этого взять ещё одну сковороду с высокими бортиками, так как курица и помидоры в дальнейшем дадут много сока. Добавить в сковороду растительное масло. В разогретое масло отправить лук. Обжарить лук до мягкости 2 минуты. Добавить к луку помидоры, перемешать и оставить тушиться под крышкой 3-5 минут. Добавить томатную пасту и тушить ещё 2 минуты.

Выложить в соус обжаренную со всех сторон курицу и тушить под крышкой на среднем огне 20 минут. Добавить чеснок, перец, соль, хмели-сунели и перемешать. Тушить ещё 25-30 минут на медленном огне, смотрите по количеству выпаренной жидкости. Добавить половину свежей кинзы, перемешать.

Чахохбили готово! При подаче посыпать тушёную курицу оставшейся зеленью. Приятного аппетита 😋!!! Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️💐🤩.