Ризотто с песто, креветками и кедровыми орешками

Name: Ризотто с песто, креветками и кедровыми орешками
Ingredients: Рис для ризотто; луковица; креветок; Белое сухое вино; Кедровые орешки; Пармезан; Соль; Песто; Оливковое масло; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ГраНатка

Ингредиенты

Рис для ризотто 250 гр
луковица 1
креветок 300 гр
Белое сухое вино 50-70 гр
Кедровые орешки 1 ст л
Пармезан 1 ст л
Соль по вкусу
Песто 2-3 ст л
Оливковое масло 1-2 ст л
чеснока 2 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

На оливковом масле обжариваем мелконарезанный лук до золотистого цвета. Добавляем рис и обжариваем ещё минуты 3. Вливаем вино и варим, помешивая, пока уйдёт запах алкоголя, вливаем воду или овощной бульон и тушим до готовности (рисинки должны быть чуть твёрдыми внутри), периодически перемешивая. При необходимости, добавляем жидкость.

На оливковом масле на сковороде обжариваем нарезанный чеснок до появления запаха. Выкладываем креветки. Солим и обжариваем до готовности. За пару минут до готовности ризотто добавляем песто, креветки, натёртый пармезан и перемешиваем. Посыпаем орешками(их можно предварительно обжарить) Приятного аппетита!

...