Кабачково-мясные котлеты с яйцом

Name: Кабачково-мясные котлеты с яйцом
Yield: 5 порций
Ingredients: говядина; кабачок (средний 500 г); белого хлеба (черствого); чеснока; Специи:; соль, чер. перец; мускатный орех; картоф.крахмала; Украшение:; яйца; зелёного лука; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина

#кабачок Обычными котлетами из фарша уже никого не удивишь. А вот как приготовить...

30 мин

5 порций

Ингредиенты

говядина 400 г

кабачок (средний 500 г) 1 шт

белого хлеба (черствого) 2 кусочка

чеснока 3 зубчика

Специи:

соль, чер. перец

мускатный орех

картоф.крахмала 1 ст.л

Украшение:

яйца 2

зелёного лука 5 перышек

крахмала 1 ст. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Прокрутить мясо с хлебом на мясорубке. Кабачок потереть, посолить. Через 5мин отжать и добавить в фарш.

Добавить специи и сформировать котлеты. Крахмал придает золотистую корочку при обжарке на сковородке.

Отделить белки от желтков. Белки вылить на сковородку. Желтки аккуратно брать кофейной ложкой и наливать поверх белков. Посолить, поперчить. Вырезать формочкой равной размеру котлет. Сверху украсить мелко нарезанные зеленым луком. Приятного аппетита!