Трэйбэйк или треска в ореховой панировке, запечённая на противне с овощами и картофелем

Name: Трэйбэйк или треска в ореховой панировке, запечённая на противне с овощами и картофелем
Yield: 4 порции
Ingredients: Картофель крахмалистый (крупный); гр Треска (или другая белая рыба); гр Фисташки (очищенные); гр Укроп; ст л Арахисовое масло; гр Спаржа зелёная; Кабачок; Лимон; гр Крем-фреш (сметана); ст л Микс специй для рыбы; Чеснок (опционно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Traybake в переводе означает «запечённый на противне» . Это своего рода стиль...

1 час

4 порции

Ингредиенты

Картофель крахмалистый (крупный) 4 шт

гр Треска (или другая белая рыба) 550-600

гр Фисташки (очищенные) 100

гр Укроп 15

ст л Арахисовое масло 3-4

гр Спаржа зелёная 350

Кабачок 2 шт

Лимон 1 шт

гр Крем-фреш (сметана) 125

ст л Микс специй для рыбы 2

Чеснок (опционно) 1 зубчик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель хорошо помойте и плотно заверните в фольгу. Запеките в разогретой до 200° духовке около 40 минут. Шпажкой проверьте готовность картофеля. Если шпажка легко проходит значит картофель готов. Не разворачивая разместите картофель по четырём углам противня, застеленного бумагой для запекания.

Теперь приготовим панировку для рыбы. Орехи мелко нарежьте ножом либо нарубите при помощи кухонного комбайна. Смешаете орехи со специями для рыбы и половиной мелко нарубленного укропа.

Филе рыба нарежьте кусочками средней величины. Приправьте рыбу по вкусу и смажьте оливковым маслом. Обваляйте рыбу в панировочной смеси и выложите на одну половину противня.

Со спаржи срежьте около 3 см с основания. Эту часть мы использовать не будем. Остальную спаржу разрежьте пополам. Кабачок нарежьте полукольцами. Выложите овощи на вторую половину противня, сбрызните оставшимся маслом, приправьте по вкусу и хорошо перемешайте.

Лимон нарежьте дольками и добавьте к овощам.

Крем - фреш смешайте с оставшимся укропом. Приправьте. Я добавлю зубчик чеснока пропущенного через пресс.

Разверните картофель и выложите по ложке крем - фреша на каждый клубень. Оставшийся соус подайте отдельно. Вот и все! Можно раскладывать по тарелкам!!! Приятного аппетита!