Рис по-осеннему

Name: Рис по-осеннему
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6-7 порций
Ingredients: рис круглый; фарш мясной; лук крупный; морковь; перец болгарский; помидоры; соль, перец, раст. масло, вода горячая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Рис с фаршем и с любимыми овощами. Что можно придумать проще, сытнее и вкуснее. В...

1 ч. 20 мин.

6-7 порций

Ингредиенты

рис круглый 400 гр.
фарш мясной 350 гр.
лук крупный 1-2 шт.
морковь 1-2 шт.
перец болгарский 3-4 шт.
помидоры 2 шт.
соль, перец, раст. масло, вода горячая по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Рис промыть. Лук нарезать кубиком. Морковь вручную нарезать соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Перец нарезать на тонкие полукольца, помидоры- кубиком.

В казане или большой кастрюле разогреть растительное масло и начать обжаривать лук. Затем к нему добавить фарш и жарить разбивая комочки. Посолить, поперчить. Поверх фарша всыпать рис, разровнять поверхность. Посолить и влить к продуктам кипяток, примерно на 2 пальца выше уровня риса. Перемешать и варить на огне немного больше среднего, без крышки. Периодически перемешивая.

Отдельно обжарить на растительном масле перец и помидоры до готовности. Когда с поверхности риса уйдет вода убавить огонь и закрыть крышкой. Минут через 5 подложить под крышку пергамент и выключить огонь. Дать рису дойти минут 5-7 и добавить в него половину жареного с помидорами перца. Перемешать. Остальной перец добавлять в тарелку при подаче. Приятного аппетита.

...