Солянка

Name: Солянка
Yield: 4 порции
Ingredients: кочана капусты; луковица; корейской моркови; маленьких солёных огурца; помидорок черри; сельдерея; домашней аджики; топлёное и растительное масло для жарки; сахара; адыгейской соли; гранулированного чеснока; копчёной паприки; уцхо-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

Рецепт из разряда #освобждаемхолодильник

4 порции

Ингредиенты

кочана капусты 1/2 часть

луковица 1

корейской моркови 100 г

маленьких солёных огурца 3

помидорок черри 10

сельдерея 1 стебель

домашней аджики 4 ст. ложки

топлёное и растительное масло для жарки

сахара 1 ч. ложка

адыгейской соли 1 ч. ложка

гранулированного чеснока 1 ч. ложка

копчёной паприки 1 ч. ложка

уцхо-сунели 1 ч. ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук порезать полукольцами и еще пополам. Обжарить на смеси растительного и топленого масла. Для яркого запаха и карамелизации к луку добавить сахар. Как только лук приобретёт золотистый оттенок, добавить морковь, жарить на среднем огне, пока чистим и мелко режем огурцы. Добавить огурцы, перемешать, крышкой не накрывать.

Пока жарятся огурцы, мелко нарезать сельдерей и помидоры. Всё отправить в сковороду, добавить специи и соль, перемешать, накрыть крышкой. Капусту порезать тонкой соломкой, отправить в сковороду. Там должна образоваться жидкость от помидоров. Перемешать.