Ватрушки из быстрого теста

Включить духовку разогреваться на 180 гр.

В миске смешать теплое молоко, сахар, соль, яйцо и дрожжи.

Влить растительное масло и хорошо перемешать венчиком.

Добавить просеянную муку 400 гр.

Выложить тесто на стол и постепенно добавляя остальную муку, замесить мягкое тесто чтобы оно не липло к рукам.

Положить тесто в миску присыпанную мукой, накрыть миску пищевой пленкой, обмотать миску полотенцем. Духовку выключить и поставить миску с тестом на решетку духовки минут на 25.

Выложить тесто на стол присыпанный мукой, накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 5.

Включить духовку снова на верх низ на 180℃. Разделить тесто на 20 шариков.

Творог смешать с яйцом и сахаром.

В каждом шарике сделать углубление и немножко растянуть, положить в центр начинку из творога.

Положить готовые ватрушки на противень смазанный маслом. Смазать желтком смешанным с небольшим количеством молока. Накрыть полотенцем и дать постоять минут 10.

Выпекать минут 20 при ℃180.

Готовые пирожки сбрызнуть водой, накрыть полотенцем и оставить минут 10-15.