Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Фрикадельки с брусничным соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Комаедова
У меня говяжий фарш. Можно взять домашний или фарш из курицы или индейки. С соусом из...
40 минут
4 порции
Ингредиенты
- Говяжьего фарша 25 процентной жирности 400 г
- Яйцо 1
- Молотого черного перца 1/5 ч. л.
- Соли 1/2 ч. л.
- Приправы «кавказские травы» (кинза, петрушка, базилик, сельдерей, чабер садовый) 2 ч. л.
- Оливкового масла 2 ст. л.
- Замороженной брусники 6 ст. л.
- Кокосового сахара 4 ст. л.
- Рисового уксуса 1 ч. л.
- Блинной пшеничной муки 2 ч. л.
- Воды 1/2 стак.
Шаги приготовления
1
Открываем упаковку фарша. Если убрать бумагу, то в такой упаковке, как у меня, можно замесить фарш.
2
Добавляем к фаршу соль, перец и яйцо.
3
Перемешиваем фарш. На политую оливковым маслом сковороду выкладываем фрикадельки. У меня получается две сковороды - жарю две партии. Масла - по ложке на сковороду.
4
Пока жарятся фрикадельки, готовим соус. В стеклянную кастрюльку для микроволновки кладем бруснику, добавляем кокосовый сахар. Перемешиваем.
5
Ставим кастрюльку на 5-7 минут в микроволновку - сок от брусники должен увариться.
6
Добавляем в кастрюльку холодную воду, перемешиваем. И добавляем муку, перемешиваем, чтоб не было комочков. Снова ставим кастрюльку в микроволновку на 1-2 минуты - соус должен загустеть.
7
В загустевший соус добавляем рисовый уксус и перемешиваем. Ставим остывать.
8
Когда фрикадельки обжарились слегка со всех сторон, добавляем Кавказские травы - по 1 чайной ложке на сковороду. Перемешиваем и дожариваем.
9
Жаря партиями, первую партию выгружаем в тарелку. Кладем вторую на сковороду. Когда вторая партия будет готова, объединяем фрикадельки в одной сковороде. Даем им постоять на минимальном огне секунд 30 под крышкой, выключаем огонь.
10
Подаем фрикадельки с гарниром и зеленью, брусничным соусом. Приятного аппетита! У меня гарнир из моего рецепта - овощи тушеные.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99544
Эмоции 31
Подарите автору эмоцию!
11
5
6
9
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
