Рагу мясное

Name: Рагу мясное
Ingredients: мяса индейки; баклажана; болгарских перца разноцветных; острый перец; молодого лука; морковь; оливкового масла; соль, перец молотый; листьев свежего орегано (зелёный базилик); перечной пасты или аджики (не сухой) красной с томатами или перетертые помидоры или 1 столовую ложку томатной пасты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария

Ингредиенты

мяса индейки 500 г
баклажана 3
болгарских перца разноцветных 3
острый перец 1
молодого лука 1 большой пучок
морковь 1
оливкового масла 50 мл
соль, перец молотый
листьев свежего орегано (зелёный базилик) несколько
перечной пасты или аджики (не сухой) красной с томатами или перетертые помидоры или 1 столовую ложку томатной пасты 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны вымыть, просушить и нарезать их на крупные куски и выпекать в духовке до полуготовности.

Пока пекутся баклажаны, в сотейнике обжарить без масла мясо, затем добавить масло, нашинкованные брусками морковь и перец, зелёный лук. Потушить несколько минут и переложить баклажаны в сотейник к мясу. Перемешать, добавить аджику томатную или что есть в наличии, и тушить до готовности.

Перед подачей посыпать свежим орегано.