Тыквенный суп-пюре
Рецепт с фото пошаговый
Автор Aleksandr
Простой вариант приготовления.
30 минут
8 порций
Ингредиенты
- Тыква (очищенная) 1 кг
- Лук репчатый 140 г
- Чеснок 1 зубчик
- Сливки 100 мл
- Вода 500 мл
- Масло растительное 1 столовая ложка
- Соль 1/2 чайной ложки
- Перец черный молотый 1/4 чайной ложки
- Куркума или 1 чайная ложка для более пикантного вкуса 1/2 чайной ложки
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Лук и чеснок мелко нарезаем. Тыкву нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем гренки на сливочном масле.
2
В сотейнике (кастрюле с толстым дном) на среднем огне обжариваем лук на растительном масле, помешивая, примерно 4 минуты до прозрачности. Добавляем чеснок обжариваем еще 1 минуту, помешивая. Складываем в кастрюлю тыкву, заливаем 500 мл кипятка, доводим до кипения, убавляем нагрев и варим под крышкой тыкву до готовности, примерно 20 минут. Готовая тыква становится мягкой и легко прокалывается ножом.
3
Солим, перчим по вкусу, добавляем куркуму, хорошо перемешиваем и варим еще 2 минуты. Убираем с огня, пробиваем тыкву блендером (пюрируем). Вливаем 100 мл сливок, хорошо перемешиваем, ставим обратно на огонь, доводим до кипения и выключаем плиту. Хорошо перемешиваем готовый суп-пюре.
4
Подаем с гренками, по желанию, украсив тыквенными семечками. Приятного Аппетита!
https://zen.yandex.ru/id/5ff42247fb396572a41522ca
https://www.instagram.com/aleksandr__roppert
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841803
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!