Фаршированные портобелло

Name: Фаршированные портобелло
Ingredients: больших шляпки шампиньонов Портобелло; средняя луковица; филе куриного мяса (у меня бедро); оливкового масла + 1 ст.л. для жарки; чеснока; греческого йогурта (сметаны); средний помидор; слайса моцареллы для пиццы 0,5 см толщиной(или другого полутвердого сыра); сыр пармезан (опционально); Соль; Чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Карповская

Портобелло — все равно что баклажан! Раньше он назывался иначе: кримино. Существует...

Ингредиенты

больших шляпки шампиньонов Портобелло 4
средняя луковица 1
филе куриного мяса (у меня бедро) 350 гр.
оливкового масла + 1 ст.л. для жарки 50 мл.
чеснока 1 зубчик
греческого йогурта (сметаны) 1 ст.л
средний помидор 1
слайса моцареллы для пиццы 0,5 см толщиной(или другого полутвердого сыра) 4
сыр пармезан (опционально)
Соль
Чёрный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

⠀ Лук мелко нарезать и обжарить до мягкости на 1 ст.л оливкового масла.

Курицу так же нарезать на мелкие кубики и отправить к луку. Обжарить до готовности.

Духовку разогреть до 200 градусов.

Чеснок пропустить через пресс. Смешать с растительным маслом.

Портобелло нельзя мыть! Протереть шляпки грибов влажной салфеткой, этого достаточно. Столовой ложкой убрать перепончатую мякоть в шляпке (этот шаг можно пропустить). Смазать грибы чесночным маслом со всех сторон, хорошо посолить и поперчить.

Форму для запекания застелить пекарской бумагой. Выложить грибы в форму шляпкой вверх и отправить в духовку на 10 минут.

В курицу добавить ложку йогурта (сметаны), посолить, поперчить, все хорошо перемешать.

Помидор нарезать на тонкие слайсы.

Пармезан натереть на мелкой тёрке.

Достаём грибы из духовки, переворачиваем шляпки. Фаршируем шляпки в следующей последовательности: моцарелла - куриный фарш - помидор - пармезан.

Отправляем в духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

...