Белый хлеб на пекарском камне

Мед растворить в теплой воде, распустить дрожжи хорошо перемешать венчиком добавив 50 гр муки, оставить на 20 минут активироваться дрожжи (появиться шапочка). Просеять муку плюс щепотку соли, добавить масло и замесить тесто добавив активированные дрожжи и горсть манки, в конце если тесто прилипает ещё добавить оливковое масло 2 ст. л. Оставить на 2-3 часа

Тесто увеличится открыть и подмять его и снова оставить на 2 часа. Я его держала в духовке разогретой до 50 гр.

Достаем тесто, делим на две части, разминаем его и добавляем семечки или оливки, в другое я не добавляла, формируем как нравится и оставить на 20 минут отдыхать. Греем духовку с пекарским камнем до t 250.

Переложить тесто сформованное на бумагу подпыленную мукой, делаем надрезы и смазать молоком.

Переложить на доске или на лопатке тесто с бумагой на пекарской горячий камень, печем 30 минут t 250.

Как испечется, достаем наш красивый хлеб, переложить на решетку, сбрызнуть водой и укрыть до полного остывания. Видео на моей странице в инстаграм lanadollubonnu.