Чизкейк с начинкой

Песочное тесто ⤵️ Смешать желток с сахаром и перемешать. Добавить ванилин. Добавить масло ➡️ перемешать. Добавить просеянную муку ➡️ перемешать. Тесто поставить в холодильник на мин 30. Выложить в форму, сделать бортики, дно теста исколоть вилкой. Выпекать до золотистого цвета (10-15 мин).

Крем ⤵️ Сыр Hochland смешать с сахарной пудрой (2 ст л - по вкусу), т к сыр имеет соленый вкус. Добавить яйца - слегка взбить.❗️ очень отличается от сыра Рикотта.

Песочную основу достать. Голубику просушить разрезать пополам. Выложить ягоды на дно песочной основы. Затем выложить готовый крем поверх ягод. Поставить в духовку (до момента образования глянцевой поверхности). ❗️Этот крем когда достаёшь чизкейк не имеет застывшего состояния. ❗️после 1 ч в холодильнике чизкейк выглядит как на фото.

Обязательно добавить следует голубику. Потому как вкус на мой взгляд на любителя у этого сыра. А голубика 🫐 придаёт пикантный вкус и добавляет «изюминку» в чизкейк. Приятного аппетита ❤️.