Чизкейк без выпечки с голубикой🫐

Для начала добавляем желатин в воду и ставим на слабый огонь. Постепенно помешиваем до момента, пока все комочки не исчезнут. НЕ КИПЯТИТЬ! Убираем в холодильник, чтобы остудить.

Тем временем раскрошим печенье. Я попробовала это сделать в блендере, но остались комочки. Лучше поместить всё печенье в пакет и растолочь скалкой. Использовала 2 пачки юбилейного печенья (224 гр). Можете добавить больше, смотря какой толщины хотите сделать основу.

Смешиваем печенье с маслом (растопить или подождать, пока растает). Распределяем равномерно по форме.

Смешиваем творог, сметану, ягоды, 4 ст.л сахара. Когда у меня не было блендера, покупала уже измельчённый творог в брикетах.

Остывший желатин аккуратно вливаем в готовую массу. Все тщательно перемешиваем.

Выливаем смесь на основу из печенья и разравниваем.

Я добавила ягодки для красоты. Правда, красивее бы смотрелись свежие, а не размороженные🧐

Убираем в холодильник примерно на 3-6 часов (а лучше на ночь), чтобы он успел принять форму и был готов к тому, что его разрежут.