Творожный чизкейк с голубикой

Name: Творожный чизкейк с голубикой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Для теста:; Муки пшеничной 1 сорта; Разрыхлителя; Сахара; Соли; Ванильного сахара; Сливочного масла (82,5% жир); Сметаны (15% жир); Для начинки:; Творога хорошего качества; Яйца; Сахара; Ванильного сахара; Сметаны (15% жир); Крахмала кукурузного; Голубики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#сладкая #игры #выпечка #чизкейк #вкуснота

1 ч 30 минут

8 порций

Ингредиенты

Для теста:
Муки пшеничной 1 сорта 200 г
Разрыхлителя 1 ч. л.
Сахара 100 г
Соли 1 щеп.
Ванильного сахара 1,5 ч. л.
Сливочного масла (82,5% жир) 140 г
Сметаны (15% жир) 80 г
Для начинки:
Творога хорошего качества 600 г
Яйца 2
Сахара 100 г
Ванильного сахара 1,5 ч. л.
Сметаны (15% жир) 80 г
Крахмала кукурузного 2 ст. л.
Голубики 250 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, ванильный сахар, соль, сахар, перемешать. Добавить размягчённое сливочное масло, растереть всё руками в крошку, затем добавить сметану, перемешать, замесить тесто, собрать в шар и убрать в холодильник на 20 минут

По истечении времени достать тесто из холодильника, выложить в форму для выпечки, смазанную маслом, утрамбовать, сформировать бортики

Готовим начинку: творог, сметану, сахар, яйца, ванильный сахар, крахмал, перемешать в блендере до однородности. (У меня творог специально для чизкейка, поэтому я перемешала всё венчиком)

Далее, добавить голобику (предварительно помыть, обсушить) аккуратно перемешать. Вылить в форму поверх теста и отправить в разогретую до 180 градусов духовку до готовности минут на 60-70 (время выпекания зависит от духовки)

Извлечь из формы, когда полностью остынет и убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь. Приятного аппетита!😋☕

...