Творожный чизкейк с голубикой

Name: Творожный чизкейк с голубикой
Yield: 8 порций
Ingredients: Для теста:; муки пшеничной 1 сорта; ч. л.разрыхлителя; сахара; соли; ч. л.ванильного сахара; сливочного масла (82,5% жир); сметаны (15% жир); Для начинки:; творога хорошего качества; яйца; сахара; ч. л.ванильного сахара; сметаны (15% жир); ст л крахмала кукурузного; голубики

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#сладкая #игры #выпечка #чизкейк #вкуснота

1 ч 30 минут

8 порций

Ингредиенты

Для теста:

муки пшеничной 1 сорта 200 г

ч. л.разрыхлителя 1

сахара 100 г

соли Щепотка

ч. л.ванильного сахара 1,5

сливочного масла (82,5% жир) 140 г

сметаны (15% жир) 80 г

Для начинки:

творога хорошего качества 600 г

яйца 2

сахара 100 г

ч. л.ванильного сахара 1,5

сметаны (15% жир) 80 г

ст л крахмала кукурузного 2

голубики 250 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, ванильный сахар, соль, сахар, перемешать. Добавить размягчённое сливочное масло, растереть всё руками в крошку, затем добавить сметану, перемешать, замесить тесто, собрать в шар и убрать в холодильник на 20 минут

По истечении времени достать тесто из холодильника, выложить в форму для выпечки, смазанную маслом, утрамбовать, сформировать бортики

Готовим начинку: творог, сметану, сахар, яйца, ванильный сахар, крахмал, перемешать в блендере до однородности. (У меня творог специально для чизкейка, поэтому я перемешала всё венчиком)

Далее, добавить голобику (предварительно помыть, обсушить) аккуратно перемешать. Вылить в форму поверх теста и отправить в разогретую до 180 градусов духовку до готовности минут на 60-70 (время выпекания зависит от духовки)