Куриная печень в сметане

Name: Куриная печень в сметане
Ingredients: куриной печени; репчатый лук; Растительное масло для жарки; сметаны 20%; муки; морковь (по желанию); Соль, перец, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алтынка

Очень вкусное, сытное и полезное блюдо к обеду или ужину. Главный секрет - не...

Ингредиенты

куриной печени 500 гр

репчатый лук 1-2

Растительное масло для жарки

сметаны 20% 250 гр

муки 1-2 ст.л

морковь (по желанию) 1

Соль, перец, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень промыть и дать стечь в дуршлаге. Лук почистить и порезать полукольцами.

Сковороду разогреть, налить растительное масло и выложить лук. Слегка обжарить его на среднем огне до прозрачности, все время помешивая.

Огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и оставить лук томиться минут на пять.Печенку порезать и выложить к луку на сковороду.

Прибавить огонь и начать интенсивно мешать, чтобы она обжарилась со всех сторон. Посолить и поперчить. Продолжать жарить.

Далее убавить огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой. оставить печень тушиться максимум на десять минут. Ориентируйтесь на величину кусков.

Пока печень дожаривается приготовить соус. К сметане добавить муку и размешать до однородной консистенции.

Добавить сметану к печенке, хорошо перемешать. Прогретый соус начинает густеть, в это время можно добавить воду, разбавляя соус до нужной консистенции. Оставить печенку тушиться в соусе на пару минут, иначе сметана может свернуться. Приятного вам аппетита!!!

...