Щи с солеными огурцами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ксения Хамова
#первыеблюда
40 минут
Ингредиенты
- капусты свежей белокочанной 350 г
- воды (или мясного бульона) 1,7 л
- картофеля 2
- соленый огурец (среднего размера) 1
- морковь (средняя) 1
- сахара 1 ч. ложка
- растительного масла 4 ст. ложки
- Зелень свежая
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Когда вода или бульон закипит выкладываем тонко нарезанную капусту, снова дать закипеть. Убавить огонь после закипания и варить 10 минут.
2
Картофель очистить, ополоснуть и нарезать небольшими кубиками. Добавить картофель к капусте, довести до кипения, а после этого варить на небольшом огне 10 минут.
3
Очистить морковь и репчатый лук. Морковку натереть на крупной тёрке, а лук нарезать на небольшие кубики.
4
В сковороде разогреть растительное масло, отправить в него морковку и лук, обжарить 3 минуты на среднем огне, периодически перемешивая.
5
Затем к обжаренным овощам выложить солёный огурец, натертый на крупной тёрке, добавить сахар (сахар поможет уменьшить кислотность), перемешать, обжаривать на сковороде 5 минут, иногда перемешивая, на малом огне.
6
Когда капуста проварится минут 10, в кастрюлю добавить овощи, обжаренные с солёным огурцом. Посолить щи по вкусу, дать закипеть, а после этого варить на небольшом огне ещё 5-7 минут.
7
В конце приготовления добавить в щи с солёными огурцами нарезку из свежей зелени (подойдёт укроп, зелёный лук, петрушка). Кстати, можно использовать и замороженную зелень, и сушёную. Дать закипеть и снять с огня.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.94972
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!