Котлеты из щуки 👑

Щуку почистить, выпотрошить, помыть, отрезать голову, хвост и удалить плавники. Прокрутить на мясорубке 2 раза.

Сюда же перекручиваем сало (ровно половину от веса щучьего фарша, т.е. на 500 гр фарша- 250 гр, сала), 1 большую луковицу и 200 гр батона замоченного в молоке. Добавляем перец 0,5 ч л, зелень сушеную, приправу К рыбе столько же, 1 -2 яйца (от количества фарша), солим по вкусу, около 1 ч л, и хорошенько все вымешиваем.

Теперь формируем наши котлеты и отправляем в духовой шкаф при 180С на 25 минут. Котлеты из щуки готовы! Они получаются очень сочные и нежные, рекомендую! А ещё я их просто в сковороде обжаривала на растительном масле, но тогда их нужно обвалять в панировочных сухарях. Ещё удобно их замораживать как полуфабрикаты. Также из щучьего фарша мы делаем пельмени 🙂, но это уже совсем другая история🤫. Приятного аппетита.😊