Восточная кухня Завтрак

Шакшука

Name: Шакшука
Yield: 3 порции
Ingredients: яиц; болгарский перец; помидора; чеснока; перец чили (можно и без него); луковица; куркума, зелень, приправы; оливковое масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лилия Замалова

Самая вкусная яичница получается из яиц с коричневой скорлупой, у них яркие, оранжевые...

15 мин

3 порции

Ингредиенты

яиц 5-6 шт

болгарский перец 1

помидора 3

чеснока 1 зубчик

перец чили (можно и без него)

луковица 1

куркума, зелень, приправы по вкусу

оливковое масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры вымыть, сделать надрезы, залить кипятком и оставить на 10 мин. Затем очистить и мелко нарезать. Лук мелко нарезать, слегка обжарить с добавлением оливкового масла на среднем огне. Болгарский перец мелко нарезать, добавить к луку. Через 5 минут добавить нарезанные чили и чеснок, добавить специи. Тушить еще 5 минут, постоянно помешивая.

Добавить помидоры, готовить на среднем огне 10 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость, посолить. Ложкой сделать 5-6 углублений (зависит от количества яиц), разбить в 3 из них по целому яйцу, а в оставшиеся 3 поместить только по желтку (важно не затронуть пленку на желтке). Готовить до тех пор, пока белок не побелеет, а желток останется жидким.

Посыпать рубленой зеленью. Подавать надо с питой или лепешкой в заранее подогретой посуде (лучше в керамической). Приятного аппетита ❤️.

Если Вам понравился рецепт и Вы приготовили по нему, мне будет приятно, если оставите фотоотзыв. Интересно посмотреть, что у Вас получилось. ❤️

...