Торт Сникерс 🥜

Смешиваем все сухие ингредиенты венчиком. Добавляем все остальные, кроме кипятка.

Взбиваем миксером пару минут, добавляем кипяток, и ещё несколько секунд взбиваем до объединения. Выливаем тесто в формы (у меня 2 по 16 см, можно взять одну на 20-22 см).

Выпекаем в разогретой до 170-180 ° духовке (верх-низ) в течение 40-60 минут до сухой зубочистки. Остужаем на решётке, потом заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник минимум на 4 часа.

Карамель: нагреваем сливки с глюк. сиропом почти до закипания. В сотейнике на ср.огне варим сахар с водой до янтарного цвета, не перемешиваем! Убираем с плиты, вливаем сливки, постоянно помешивая. Возвращаем на плиту и увариваем, перемешивая, до 100°. Снимаем с плиты, добавляем шоколад, перемешиваем до однородности, добавляем размягченное масло, пробиваем блендером, накрываем плёнкой в контакт/в мешок, убираем в холодильник минимум на 6 часов.

Ганаш: нагреваем сливки почти до кипения, добавляем шоколад, размешиваем до однородности, добавляем размягченное масло, пробиваем блендером, накрываем плёнкой в контакт/в мешок, убираем в холодильник стабилизироваться.

Крем: взбиваем миксером сливки с сах. пудрой до загустения. Добавляем творожный сыр, арахисовую пасту и ещё минутку взбиваем. Крем готов!

Пропитка: подогреваем молоко/сливки, добавляем немного карамели, перемешиваем.

Коржи разрезаем на 2-3 части, собираем торт. Пропитываем корж, далее крем, карамель, арахис, корж, крем, карамель, арахис и т. д. Сверху и по бокам выравниваем ганашом, украшаем, как нравится. Приятного чаепития! 👍