6 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Торт Сникерс 🥜
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Пак
Торт очень сочный, пропитанный ароматами арахиса, карамели и молочного шоколада......
Ингредиенты
- Шоколадный бисквит
- Мука 400 г
- Сахар 325 г/ 260 г
- Разрыхлитель 2 ч.л
- Сода 1 ч.л
- Соль на кончике ножа
- Какао /Несквик 130 г 65 г
- Яйца 4 шт
- Молоко 200 г
- Раст.масло 100 г
- Кипяток 4 ст.л
- Карамель
- Сахар 100 г
- Вода 20 г
- Сливки 33-35% 200 г
- Глюкозный/инвертный сироп 70 г
- Белый шоколад 20 г
- Слив.масло 50 г
- Крем
- Сливки 33-35% 180 г
- Творожный сыр 180 г
- Сахар.пудра 60 г
- Арахисовая паста 50 г
- Ганаш на молочном шоколаде
- Шоколад молочный 100 г
- Сливки 33-35% 100 г
- Слив.масло 20 г
- Пропитка
- Молоко или сливки 100 г
- Карамель 2 ч.л
- Арахис жареный солёный горсть
Шаги приготовления
279
человек планируют готовить
1
Смешиваем все сухие ингредиенты венчиком. Добавляем все остальные, кроме кипятка.
2
Взбиваем миксером пару минут, добавляем кипяток, и ещё несколько секунд взбиваем до объединения. Выливаем тесто в формы (у меня 2 по 16 см, можно взять одну на 20-22 см).
3
Выпекаем в разогретой до 170-180 ° духовке (верх-низ) в течение 40-60 минут до сухой зубочистки. Остужаем на решётке, потом заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник минимум на 4 часа.
4
Карамель: нагреваем сливки с глюк. сиропом почти до закипания. В сотейнике на ср.огне варим сахар с водой до янтарного цвета, не перемешиваем! Убираем с плиты, вливаем сливки, постоянно помешивая. Возвращаем на плиту и увариваем, перемешивая, до 100°. Снимаем с плиты, добавляем шоколад, перемешиваем до однородности, добавляем размягченное масло, пробиваем блендером, накрываем плёнкой в контакт/в мешок, убираем в холодильник минимум на 6 часов.
5
Ганаш: нагреваем сливки почти до кипения, добавляем шоколад, размешиваем до однородности, добавляем размягченное масло, пробиваем блендером, накрываем плёнкой в контакт/в мешок, убираем в холодильник стабилизироваться.
6
Крем: взбиваем миксером сливки с сах. пудрой до загустения. Добавляем творожный сыр, арахисовую пасту и ещё минутку взбиваем. Крем готов!
7
Пропитка: подогреваем молоко/сливки, добавляем немного карамели, перемешиваем.
8
Коржи разрезаем на 2-3 части, собираем торт. Пропитываем корж, далее крем, карамель, арахис, корж, крем, карамель, арахис и т. д. Сверху и по бокам выравниваем ганашом, украшаем, как нравится. Приятного чаепития! 👍
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871513
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы 6
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 17
)
)
)
)
)
