Капустный пирог

Name: Капустный пирог
Ingredients: Тесто:; Молоко; Дрожжи сухие; Мука + для работы с тестом; Соль; Яйцо; Сахар; Начинка; Капуста; Морковь; Лук; Соль; масло для обжарки; Кунжут и ещё яйцо для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Margarita Marchenko

#юныйшеф дочка часто мне помогает стряпать, а особенно обожает слизывать остатки теста...

1 ч 30 мин

Ингредиенты

Тесто:

Молоко 200 мл

Дрожжи сухие 2 чл

Мука + для работы с тестом 300 г

Соль 1/3 чл

Яйцо 1 шт

Сахар 1 ст л

Начинка

Капуста 500 гр

Морковь 100 гр

Лук 100 гр

Соль по вкусу

масло для обжарки

Кунжут и ещё яйцо для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Молоко подогреть, смешать с сахаром и дрожжами. Оставить на расстойку.

Яйцо вымешать с солью и соединить с дрожжевой смесью, добавить муки и замесить тесто. Оставляем тесто подниматься и готовим начинку:

Овощи мелко шинкуем, обжариваем лук и морковь до "золота", затем добавляем капусту и специи по вкусу (у меня соль и перец красный)

Добавить 50 мл воды и тушить 5-7 мин.

Тесто делим на 2 части раскатываем в прямоугольник. В серёдку выкладываем половину начинки и закрываем краями любым способом (я над резала края и складывала "косичкой")

Повторяем со второй частью теста тоже самое. Даём постоять и смазываем желтком, а затем посыпаем кунжутом.

Ставим пироги в духовку на 30 мин при 190 °.