Капустный пирог

Слоеное тесто достать из холодильника и оставить размораживаться при комнатной температуре.

Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке, луковицу нарезать брусочками.

На растительном масле обжарить лук и морковь, добавить фарш, обжарить до полуготовности.

Добавить капусту и потушить до мягкости под крышкой, начинку перемешать, посолить, добавить зелень, еще раз перемешать.

Снять начинку с огня и остудить. Слоеное тесто раскатать в прямоугольник, выложить половину начинки, оставив незаполненный край теста по длинной стороне.

Тесто свернуть рулетом и нарезать на кусочки - шайбочки шириной 3 см. Тоже самое проделать со 2 листом теста и оставшейся начинкой.

Форму застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и укладываем в нее наши нарезанные рулетики.

Готовим заливку: яйца взбиваем с молоком, можно добавить 50гр тертого сыра,заливаем пирог и ставим в духовку, нагретую до 180°на 45 минут до зарумянивания. Особенно хорош пирог в теплом виде. Приятного аппетита!