Манты

Необходимо смешать все ингредиенты для начинки. Так как у меня фарш уже пропущен с луком, я только чищу картошку и нарезаю её не крупными кубиками.

Затем добавляем 100 мл воды для сочности. Если ваш фарш сочный, то воду можно не добавлять. Хорошенько вымешиваем фарш и оставляем его отдохнуть под пленку, предварительно посолив и поперчив.

Приступаем к тесту. В муку добавляем яйца, у меня деревенские, и вымешиваем понемногу добавляя подсоленную воду. Хорошо вымешав тесто, даём ему отдохнуть под пленкой.

Далее делим тесто на небольшие шарики, раскатываем, чем тоньше, тем вкуснее. Кладём в центр начинку по 1 столовой ложке и закрываем как показано на картинке.

Из 1 кг фарша у меня вышло 24 штуки. Можно отварить в мантоварке, а можно потушить на сковородке, предварительно приготовив зажарку. Я частично заморозила. Приятного аппетита.