Перловая каша в горшочках

Перловую крупу необходимо промыть и отварить 40 минут на медленном огне или замочить на 10-12 часов в холодной воде. Так как у меня не было времени замачивать, я крупу отварила.

Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и натереть на терке. Обжарить на растительном масле лук и морковь, до золотистого цвета.

Свинину нарезать на небольшие кусочки и обжарить до румяной корочки, посолить и поперчим по вкусу.

На дно каждого горшочка наливаем немного растительного масла, затем кладем перловую кашу, сверху обжаренные лук и морковь, потом обжаренное мясо, снова перловую крупу, 1/4 часть лаврового листа, соль, перец чёрный молотый и кусочек сливочного масла.

Заливаем горшочки горячей водой и ставим в духовку. Готовим 1 час 30 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита 🍴.