Запечённая тыква - суп по-тайски

Name: Запечённая тыква - суп по-тайски
Ingredients: тыквы; моркови; кабачка; имбиря; кокосовых сливок/молока; чеснока; Сок 1/3 лимона; соевого соуса; куркумы; Соль; Оливковое масло; Тыквенные семечки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ГраНатка

Готовила по рецепту Емельяненко. Получился полный восторг #рецептдня

Ингредиенты

тыквы 400 гр

моркови 200 гр

кабачка 200 гр

имбиря 15 гр

кокосовых сливок/молока 200 мл

чеснока 3 зубчика

Сок 1/3 лимона

соевого соуса 1-2 ст л

куркумы 1/4 ч л

Соль по вкусу

Оливковое масло

Тыквенные семечки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву и морковь очистить и нарезать кубиками. Для лучшего вкуса советую все это запечь. В духовке или как я -в мультиварке. Наливаем немного масла, выкладываем тыкву и морковь и ставим на режим выпечки минут на 30. Все укладываем в кастрюлю, добавляем кабачок (нарезать кубиком). Туда же отправляем Имбирь и чеснок: очистить и мелко нарезать. Наливаем воды, чтоб только прикрывало наши овощи. Закрываем крышкой и тушим минут 15.

Вливаем кокосовое молоко, соевый соус, сок лимона и пробиваем блендером. Если вам кажется слишком густым- можно добавить кипятка и снова прогреть. Добавляем куркуму и соль по вкусу. Все готово! Накладываем в тарелки. Посыпаем семечками. Приятного аппетита!

...