Заливной пирог с курицей и грибами

Для начала делаем начинку. Лук, грибы и курицу (я брала филе бедра) нарезаем кубиками. Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности, добавляем грибы. Обжариваем лук с грибами до румяности грибов. Убираем их со сковороды и обжариваем курицу.

Готовую курицу смешиваем с грибами и добавляем специи по вкусу. Я добавила соль, перец, итальянские травы и паприка. Перемешиваем и даём остыть.

Пока начинка остывает, мы успеем приготовить тесто. Для этого кефир смешиваем с яйцами и солью. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в будущее тесто. Тщательно перемешиваем и добавляем растительное масло.

В форму, застеленную пергаментом, выливаем половину теста. Равномерно выкладываем начинку и заливаем второй половиной теста. Сверху можно посыпать кунжутом.

Выпекаем пирог в разогретой духовке при 170° 35-40 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой, если она выходит из пирога сухой - он готов.