Шоколадно-кофейный чизкейк!

Name: Шоколадно-кофейный чизкейк!
Ingredients: Разъемная форма 24 см. Для основы:; Печенье; Сливочное масло; Творожная начинка; Творог; Сметана; Молоко; Растворимый кофе; Желатин; Сахарная пудра; Ванилин или ванильный сахар; Глазурь; Шоколад; Молоко; Желатин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Urika Ametova

Ингредиенты

Разъемная форма 24 см. Для основы:

Печенье 300 гр

Сливочное масло 110 гр

Творожная начинка

Творог 650 гр

Сметана 250 гр

Молоко 100 мл

Растворимый кофе 100 мл

Желатин 30 гр

Сахарная пудра 130 гр

Ванилин или ванильный сахар

Глазурь

Шоколад 65 гр

Молоко 30 мл

Желатин 5 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень перемолоть в крошку и добавить к нему растопленное масло. Тщательно перемешать, выложить получившуюся массу в форму и равномерно распределить по дну и сделать бортики (удобнее всего делать стаканом). Отправить форму в холодильник.

А пока займёмся начинкой. Для начала заварить кофе, остудить и добавить желатин. Оставить его набухать.

Далее в чашу выложить творог и пробить его блендером. Добавить сметану, ванилин, сахарную пудру и взбить миксером.

Далее кофе с желатином распустить в микроволновке, хорошо перемешать и влить в творожную массу. Взбить все и влить молоко и снова взбить.

Вынуть форму, аккуратно влить массу, разровнять поверхность лопаткой и снова отправить в холодильник.

Дальше в горячем молоке растопить шоколад и дать смеси остыть. Поделить пополам смесь и в одну из них добавить желатин, дать набухнуть. Распустить его и соединить смеси.

Вынуть чизкейк и полить его полученной глазурью. Отправить чизкейк охлаждаться на 6-8 часов в холодильник. Приятного чаепития!☕🍰

...