Мясные гнезда

Мясо перекрутить через мясорубку, добавит яйцо, соль перец по вкусу и мелко нарезанный 1 луковицу. Всё хорошо перемешать. Разделить фарш на 4 части, скатать шарики и рюмкой делаем углубление, аккуратно поправляя лопаточкой, если будут лопаться края. Рюмку смочить водой, чтоб не прилипала к фаршу.

Прокручивая вынимаем рюмку. Аккуратно перекладываем "гнёзда" на лопаточку, перемещаем на сковороду, обжариваем с одной стороны на растительном масле. Форму смазать растительным маслом, выложить лук нарезанный на кольца.

Сверху лука выкладываем обжаренные "гнёзда" и ставим в духовку разогретую 180-190 градусов, минут на 15 Вынимаем из духовки, в каждое гнездо выкладываем желток, слегка посолить и поперчить сверху. Посыпаем тертым сыром, делаем тонкую сеточку из майонеза.

Ставим обратно в духовку и запекаем до расплавления сыра. Смотрите на своё усмотрение. Приятного аппетита 🤗.