Бесподобные булочки с начинкой и без начинки. Легкие и мягкие как пух

Name: Бесподобные булочки с начинкой и без начинки. Легкие и мягкие как пух
Yield: 12 булочек
Ingredients: Молоко теплое; Живых дрожжей; Сахар; Соль; Ванилин; Яйцо; Растительное масло; Мука (возможно уйдет больше зависит от яиц); Сливочное масло; Уксус 9 %; Разрыхлитель; Для смазывания желток + молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olgrig

Здесь много говорить не нужно, а нужно идти на кухню и печь. #НовыйГод #праздники,...

12 булочек

Ингредиенты

Молоко теплое 500 мл.
Живых дрожжей 35-40 гр
Сахар 100 г
Соль 1 ч.л
Ванилин
Яйцо 2 шт
Растительное масло 80 мл
Мука (возможно уйдет больше зависит от яиц) 900 г + -
Сливочное масло 50 г
Уксус 9 % 1 ст.л
Разрыхлитель 0,5 ст.л
Для смазывания желток + молоко

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим продукты.

В миску наливаем молоко, разводим дрожжи, кладем сахарный песок, соль, растительное масло, яйца, ваниль, все хорошо перемешиваем венчиком до однородной массы.

Муку смешиваем с содой и просеиваем в жидкую смесь. Очень важно не переложить муки больше, чем следует. Тесто должно слегка липнуть к руками, но отставать от стенок. У меня ушло 950 гр муки добавляйте понемногу!

Как только тесто начитает отставать от стенок, но к рукам еще липнет, кладем сливочное масло и наливаем уксус. Муку уже не добавляем, продолжая месить тесто. Кто может, месите на столе, мне удобнее миксером. Месим пока тесто не соберется в комок. Смазываем маслом и ставим на расстойку на 1 час.

Через час.

Выкладываем на стол и делим на 12 частей.

Половину булочек делаю с начинкой, половину булочками.

Ставлю на расстойку на 10 минут.

Затем смазываю желтком, смешанным с молоком и посыпаю сезамом и даю еще 5 минут подсохнуть.

Выпекать 25 мин при t 180 C.

Вы посмотрите какие пышные эти булочки!!

Теплые завитушки со сливочным маслом, мммммм.

...