Шпинатная лазанья с запасом

Name: Шпинатная лазанья с запасом
Ingredients: свежего шпината; Оливковое масло для жарки; сливочного масла плюс ещё немного; Соль; Мускатный орех; Чёрный молотый перец; Лимонный сок; рикотты; молока; муки; Листы лазаньи; твёрдого сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сверчкова

Это рецепт Джейми Оливера, но я увеличила порцию в два раза. Одну лазанью сразу...

Ингредиенты

свежего шпината 800-1000 г

Оливковое масло для жарки

сливочного масла плюс ещё немного 60 г

Соль

Мускатный орех

Чёрный молотый перец

Лимонный сок

рикотты 600 г

молока 1 л

муки 4 ст. л.

Листы лазаньи

твёрдого сыра 100-150 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шпинат промыть от песка, нарезать. Поджарить на оливковом масле с небольшим добавлением сливочного, под конец добавить соль, перец, мускатный орех и лимонный сок. Я в два приёма жарила. Слить сок.

В кастрюле с толстым дном растопить 60 г сливочного масла, поджарить на нём муку, влить молоко. Варить, помешивая венчиком, до загустения. Формы смазать сливочным маслом.

Смешать шпинат с рикоттой. На дно форм налить немного соуса, положить листы лазаньи, опять полить соусом.

Дальше на каждую форму по четверти начинки, снова листы, соус, последние четверти начинки, листы, оставшийся соус, сыр.

Одноразовую форму накрыть пищевой плёнкой и убрать в морозилку. Многоразовую поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут до румяной корочки.