Хек, тушеный с морковью и луком

Очистить рыбу от остатков чешуи, вскрыть живот рыбы от головы к хвосту, удалить черную пленку, промыть тушку под водой и обсушить хека бумажным полотенцем. Нарезать порционными кусочками.

Смешать муку с солью и приправой для рыбы «SPICESGEORGIA», обвалять рыбу и обжарить на предварительно разогретой сковороде с двух сторон, в небольшом количестве растительного масла.

Отдельно приготовить пассеровку из лука и моркови.

Обжаренные кусочки хека выложить на сковороду вместе с пассировкой из лука и моркови. Пассеровку равномерно распределить так, чтобы она находилась сверху рыбы и под ней. Добавить кипячёной воды (вода должна немного покрывать рыбу). Если нужно, то можно еще немного подлить жидкости. Тушить рыбу под крышкой 20 минут на маленьком огне.

Подавать хека в горячем виде, полив жидкостью, в которой рыба тушилась. Тушеного хека с морковью и луком можно употреблять как самостоятельное блюдо или с гарниром. В качестве гарнира к хеку подойдет картофельное пюре, макаронные изделия, крупы или свежие овощи. Приятного аппетита!