Горбуша на сковороде

Разделить рыбу на филе, срезав мясо с хребта и кожи, удалить все реберные косточки. Нарезать филе на кусочки 2-4 см.

Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить любые специи немного. Добавить майонез (у меня домашний) перемешать.

Разогреть сковороду, влить немного раст. масла положить филе горбуши и обжариваем до изменения цвета мин 2-4. Затем перевернуть и положить на каждый кусочек шапку из сырно-майонезной смеси. Накрыть крышкой и обжариваем до того как сыр расплатиться ~4_5 мин. Можно подавать. Рыба получается нежнейшая, сочнейшая, праздничная, нравится всем и особенно детям.