Запеченные баклажаны с грибами и помидорами

Name: Запеченные баклажаны с грибами и помидорами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: баклажана,; репчатые луковицы,; помидора,; свежих шампиньонов,; свежая кинза,; чесночные дольки,; паприки,; соевого соуса,; кетчупа,; черный молотый перец; соль; хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lara13

Советую вам приготовить запеченные баклажаны с грибами и помидорами. Блюдо получается...

40 минут

Ингредиенты

баклажана, 3-4
репчатые луковицы, 3
помидора, 3
свежих шампиньонов, 200 г
свежая кинза,
чесночные дольки, 3-4
паприки, 1 ст. л.
соевого соуса, 2 ст. л.
кетчупа, 1 ст. л.
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
хмели-сунели по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

С баклажанов тонко снимаем кожуру и нарезаем небольшими продольными кусочками. Высыпаем в глубокую миску. Посыпаем солью, добавляем паприку, хорошо перемешиваем и даем постоять минут 10.

Противень выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем баклажаны равномерным слоем. Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем в нее противень с заготовками на 20 минут.

Очищенные репчатые луковицы нарезаем тонкими полукольцами и слегка обжариваем в раскаленном растительном масле на среднем огне. Грибы промываем под проточной водой и нарезаем тонкими пластинками. Добавляем в сковороду к луку и жарим на среднем огне минут десять, постоянно помешивая.

Добавляем в сковороду соевый соус, черный молотый перец, соль, хмели-сунели и кетчуп. Хорошо перемешиваем и тушим минут 5. Чесночные дольки пропускаем через пресс и добавляем в сковороду. Хорошо перемешиваем и тушим пару минут на среднем огне.

Из духовки достаем запеченные баклажаны. Тушеные овощи перекладываем из сковороды в глубокую посуду. Выкладываем к ним баклажаны и хорошо перемешиваем. Помидоры нарезаем тонкими дольками, добавляем в миску вместе с кинзой и перемешиваем. Даем блюду постоять минут 30 и подаем к столу. Приятного аппетита!

...