Ватрушки

Name: Ватрушки
Ingredients: муки; молока; раст. масла; сухих дрожжей; сахара; соли; яйцо; Начинка; копченого сыра; обычного сыра; сметаны (можно без); чеснока; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Теми Амбассадор

Воздушное тесто с начинкой из сыра и зелени и чесночка, это очень вкусно,...

Ингредиенты

муки 300-350 г

молока 175 мл

раст. масла 50 мл

сухих дрожжей 1 ч.л

сахара 1 ст.л

соли 0.5 ч.л

яйцо 1

Начинка

копченого сыра 100 г

обычного сыра 100 г

сметаны (можно без) 2 ст.л

чеснока 2 зубчика

Укроп

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить сметану, рубленую зелень, перемешать.

В тёплом молоке растворить дрожжи, сахар, всыпать 100 г просеянной муки (из общего кол-ва), перемешать. Миску затянуть пленкой, поставить в тепло подходить. В миске взбить яйцо, соль, растительное масло, подошедшую опару, просеянную муку. Замесить мягкое, эластичное тесто. Миску затянуть пленкой, поставить в тепло на расстойку до удвоения в объеме.

Подошедшее тесто обмять. разделить на 9 равных частей.накрыть пленкой, оставить на 10 минут. Далее формуем ватрушки. Рабочий стол припылить чуть мукой, каждый кусочек теста раскатать в овал, по бокам сделать надрезы шириной 1.5 см. Левый прорез поднять и наложить на правый, а правый на левый, стороны с прорезами должны совпадать.Перенести заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. В середину положить начинку. Накрыть пирожки пленкой, дать подойти минут 15-20.

Перед выпечкой смазать желтком+ 2 ч.л. воды, дать смазке 5 минут подсохнуть. Выпекать при 200 с около 20 минут до зарумянивания. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Приятного аппетита 🤤🤤🤤

...