Ватрушки с сыром

Ватрушки с сыром

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусные рецепты
39

Ингредиенты

Тесто:
Мука 640 гр
Соль 9 гр
Молоко 310 гр
Масло сливочное (размягченное) 70 гр
Дрожжи (быстродействующие) 8 гр
Сахар 46 гр
Яйцо 1 шт
Начинка:
Сыр 250 гр
Яйца 2 шт
Смазка:
Яйцо 1 шт
Молоко 1ст.л
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
1. Молоко подогреть так, чтобы оно было чуть теплее человеческого тела, но не горячее. Добавить к нему сахар и дрожжи. Перемешать и дать постоять минут 10. 2. В миску с мукой добавить яйцо и соль. Перемешать. Влить дрожжевую смесь и размягченное сливочное масло (именно размягченное, выньте его из холодильника заранее). Замешайте тесто. Оно должно впитать всю муку, не липнуть к рукам.
2
3. Даем постоять около 2,5- 3 часов. При этом через 1 час опускаем его рукой. Место, где подходит тесто должно быть теплое и без сквозняков. Я кладу его в выключенную духовку. 4. Когда тесто подошло, делим его на одинаковые шарики и даем им постоять 5 -10 минут в тепле и без сквозняка (просто закройте дверь и окна в кухне, пока готовите, до последнего противня в духовку).
3
5. Для начинки яйца взбить и затем смешать с тертым сыром. 6. Берем стакан с не очень широким дном и нажимаем в центр колобка, делая своего рода тарелочку. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем заготовки для ватрушек. На «тарелочки» из теста выкладываем ложкой начинку.
4
7. Для смазки взбить молоко с яйцом. А затем этим смазать края ватрушки. 8. Выпекаем при 180 градусах 15-20 минут. Следите, как подзолотится, вынимайте.
...
...
Эмоции 39
Подарите автору эмоцию!
14
5
8
12
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1
👌👌👌❤🌹🌹🌹
23 января 2021 г.
Ответить
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!