Ватрушки с сыром

Из заявленных ингредиентов замесить дрожжевое тесто, эластичное, не липнущее к рукам.

Тесту придать форму шара, поместить в чашку, накрыть и оставить в теплом месте на 1,5 часа. За это время тесто поднимется и увеличиться в объеме в 2 раза.

Тесто хорошо обмять и разделить на 10 равных частей около 50 грамм каждая.

Каждой части придать форму круглой булочки, поместить на противень, накрыть и дать расстояться в течение 20 минут.

Приготовить начинку: сыр натереть на средней терки, вбить яйцо, перемешать до однородной массы.

После расстойки, посередине булочек, донышком маленького стаканчика, дно которого смазано растительным маслом, сделать углубление.

В это углубление выложить порцию начинки из сыра. Таким образом сформировать остальные ватрушки.

Смазать сформированные ватрушки сбитым с молоком желтком.

Выпекать ватрушки в духовки при 180 градусах около 25 минут, до зарумянивания.

Вынуть готовые ватрушки с сыром из духовки, остудить и подать к столу.

Приятного аппетита!